شوكولاتة الحليب

الدراسة ليست الأولى من نوعها لاستكشاف الفوائد المحتملة للاستهلاك الحليب. في عام 2006 دراسة نشرت في المجلة الدولية للممارسة الرياضة والتغذية والأيض تقييم مجموعة من راكبي الدراجات الذين استقل العضلات حتى تم استنفاد الطاقة ، ثم راحة لمدة أربع ساعات قبل الدراجات مرة أخرى لاستنفاد.

أثناء الراحة التى حصلوا عليها إما من الشوكولاته والحليب ، التي أمثل نسبة 4:1 لالكربوهيدرات والبروتين لذلك ، والمشروبات الرياضية متساوي التوتر أو نسبة عالية من البروتين والمشروبات الرياضية.

وخلص الباحثون الى أن نسبة الكربوهيدرات والبروتين في الحليب يكمل كل منهما الآخر ، وذلك لأن carbs استبدال البروتين والطاقة ، بينما يعيد بناء العضلات.

وتكهنوا بأن الشوكولاته والحليب أفضل للانتعاش من الحليب سهل بسبب وجود السكريات اضافية.

راكبي الدراجات الذين شوكولاتة الحليب واستقل نحو 50 في المائة لفترة أطول من أولئك الذين شربوا الشراب والبروتين حول ما دام هؤلاء الذين شرب متساوي التوتر الإعداد.

في دورة الالعاب الاولمبية فى بكين مؤخرا شوكولاتة الحليب جليا من خلال وجودها مع الرياضيين البارزين مثل أمريكا متعددة الفوز بالميدالية الذهبية السباح مايكل فيلبس شهدت الشرب بانتظام.

بيكربونات الصودا وكان أداء قانوني آخر قال محسن صالح قد حصل بين بعض الرياضيين. وشملت آخرين الفطر ، والكافيين ، وعصير الكرز والعسل.

المصدر :
تطبق فسيولوجيا التغذية والأيض
المجلد 33 (4) : 775-783 (2008)
'الحليب الحادة القائمة على البروتين شو التكميلية ممارسة يخفف الأضرار التي يتسبب فيها العضلات'
المؤلف : ايما كوكبورن ، فيليب آر هايز ، دنكان نون الفرنسية ، ايما ستيفنسون ، وسانت كلير آلان جيبسون.